Γιουβετσάκι κοτόπουλο στην κατσαρόλα – Express

Γιουβετσάκι κοτόπουλο

Γιουβετσάκι κοτόπουλο  – Express

Ονειρεμένο το γιουβετσάκι κοτόπουλο στο φούρνο της μαμάς! Αλλά θέλει 2 ώρες ψήσιμο και άγχος μήπως και λασπώσει το κριθαράκι. Και το άγχος σκοτώνει… Γι’ αυτό ανακάλυψα αυτή τη συνταγή, που δεν λασπώνει και… σε ξελασπώνει ! Μου τη ζήτησε και η μαμά.

      Υλικά:

  • 1 διπλό φιλέτο στήθος κοτόπουλο – χωρίς πέτσα κομμένο σε κύβους.
  • 1 πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη.
  • 1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη.
  • 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο.
  • 1 φλυτζάνι τσαγιού σάλτσα ντομάτας.
  • 1 κουταλιά της σούπας σκόνη λαχανικών.
  • Πιπέρι.
  • Πάπρικα γλυκιά.
  • 1 φλυτζάνι τσαγιού λευκό κρασί.
  • 1 φλυτζάνι τσαγιού λάδι.
  • 1 κύβο βοδινού.
  • 1 κούπα κριθαράκι χοντρό.
  • Τριμμένο τυράκι της αρεσκείας σας.

      Εκτέλεση:

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι σε δυνατή φωτιά. Ρίχνουμε τους κύβους κοτόπουλο και σοτάρουμε. Μόλις το κοτόπουλο πάρει χρώμα, ρίχνουμε τις ψιλοκομμένες πιπεριές και το κρεμμυδάκι. Αφού μαλακώσουν οι πιπεριές και το κρεμμυδάκι γίνει σχεδόν διάφανο, σβήνουμε με το λευκό κρασί, και μόλις εξατμιστεί, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τη σάλτσα. Κατεβάζουμε τη φωτιά σε χαμηλή θερμοκρασία (π.χ. στο 3) . Προσθέτουμε λίγο νεράκι κι αφήνουμε να σιγοβράζει όσο ετοιμάζουμε το κριθαράκι.

Σε μια δεύτερη κατσαρόλα βράζουμε νερό , προσθέτοντας τον κύβο βοδινού. Μόλις βράσει το νερό, ρίχνουμε το κριθαράκι και βράζουμε για 12-13 λεπτά. Έπειτα, σουρώνουμε το κριθαράκι και το προσθέτουμε στο κοτόπουλο που σιγοβράζει. Ανακατεύουμε καλά και σβήνουμε τη φωτιά.

Το γιουβετσάκι είναι έτοιμο, σερβίρουμε και προσθέτουμε μπόλικο τυράκι της αρεσκείας μας. Εμάς μας αρέσει με παρμεζάνα ή γραβιέρα!

Απολαύστε!

Για γλυκάκι, ανακάλυψε το: Strudel μήλου

Αυτό που με εμπνέει δεν είναι απλώς το φαγητό…  αλλά οι δεσμοί και οι αναμνήσεις που το συνοδεύουν.

Written by 

Αυτό που εμπνέει δεν είναι απλά η ζωή ... Αλλά οι δεσμοί και οι αναμνήσεις που τη συνοδεύουν.

Σχετικά άρθρα

Πες μας τη γνώμη σου.

Το e-mail σας δεν δημοσιεύεται.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

error: Για αναδημοσίευση επικοινωνήστε μαζί μας